Menu

作者: admin

巴黎 St. Honoré 「Désiré」

2018-03-02

巴黎甜點店 Angelina 的 St. Honoré 「Désiré」,是由底部的花生醬奶酥脆片(crous […]

未分類

新加坡 Kyoto Garden

2018-02-02

新加坡甜點師 Janice Wong 的招牌甜點之一「Kyoto Garden」(京都庭園),在盤子上以甜點重 […]

未分類

巴黎 「Parfait à l’orge maltée, coings & fraises des bois」

2018-01-02

Claire Heitzler 主廚的盤式甜點作品「Parfait à l’orge maltée, coin […]

未分類

巴黎-Four Seasons Hotel George V 盤式甜點

2017-12-02

巴黎喬治五世四季酒店(Four Seasons Hotel George V)內的一星餐廳 L’Oranger […]

未分類

巴黎 蜜桃甜點

2017-11-02

巴黎一星餐廳 Neige d’été 一道以蜜桃為主題的餐後甜點,使用趁熱捲成環狀定型的糖片將雪酪承裝其中。這 […]

未分類

巴黎「Chocolat du Pérou」

2017-10-02

巴黎五星級飯店 Le Bristol 前甜點主廚 Laurent Jeannin 的招牌甜點之一「Chocol […]

未分類