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巴黎「Chocolat du Pérou」

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巴黎五星級飯店 Le Bristol 前甜點主廚 Laurent Jeannin 的招牌甜點之一「Chocolat du Pérou」(秘魯巧克力)。他在盤子上用不同的甜點元素、口味與質地再現了巧克力豆的真實樣貌。注意盤子的選擇,不管是顏色還是設計都與甜點整體協調搭配、也完美地烘托了主題。(圖片來源:L’Express Styles

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